SCHEDA TECNICA
| TIPOLOGIA | Vino rosso |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Breganze Doc Merlot |
| COLLOCAZIONE DEL VIGNETO | Località Fortelongo a San Giorgio di Perlena |
| GIACITURA E TIPO DI TERRENO | Colline vulcaniche a 300 s.l.m. esposizione a sud-ovest |
| VARIETÀ DI UVA | Merlot 100% |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot capovolto detto “archetto alla cappuccina” |
| VENDEMMIA | Manuale nella terza decade di settembre |
| VINIFICAZIONE | Macerazione in rosso con rimontaggi e follature per un periodo di 5 giorni. |
| AFFINAMENTO | In vasche di acciaio inox per 6 mesi |
| TENORE IN ALCOLI | 13% vol |
| ACIDITÀ | 5 g/l |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16-18° C |
