SCHEDA TECNICA
| TIPOLOGIA | Vino rosso |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Breganze Doc |
| COLLOCAZIONE DEL VIGNETO | Località Costa di Breganze |
| GIACITURA E TIPO DI TERRENO | Colline vulcaniche a 200 s.l.m. con esposizione a sud |
| VARIETÀ DI UVA | Cabernet Sauvignon 100% |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot capovolto detto “archetto alla cappuccina” |
| VENDEMMIA | Manuale nella prima decade di ottobre |
| VINIFICAZIONE | Macerazione in rosso con rimontaggi e follature per un periodo di 7 giorni. |
| AFFINAMENTO | In vasche di acciaio inox per 12 mesi |
| TENORE IN ALCOLI | 13,5% vol |
| ACIDITÀ | 5,4 g/l |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18-20° C |
