Marzemina Bianca
La Marzemina Bianca è un’uva dal grappolo abbastanza grande ed allungato con un acino medio che si fa notare per avere una buccia dal colore giallo dorato.
La Marzemina Bianca è una varietà veneta di antica coltivazione e se ne hanno notizie già dal 1679 ad opera di Giacomo Agostinetti nella sua opera “Cento e dieci ricordi che formano il buon fattore di Villa”. Viene coltivata in alcune parti del Veneto ed è uno dei vitigni che fanno parte del progetto di recupero e di valorizzazione del genoplasma viticolo veneto.
La famiglia Vitacchio ha sempre creduto a questo vitigno per le sue potenzialità tanto che negli ultimi anni ne ha sviluppato parecchi impianti nuovi.
Il Marzemina Bianca è un vino che, dopo la rifermentazione in autoclave, si presenta con una bollicina fine e persistente, un profumo fruttato e leggermente aromatico e una beva fresca e piacevole.
